Обычно не верю рекламе, но с этим пангасиусом все оказалось правдой — рыба очень удобная и нежная, идеально подходит для быстрых ужинов. Я довольно долго искала альтернативу дорогой морской рыбе и наткнулась на филе Pangasius в ближайшем супермаркете. Сначала отнеслась скептически, потому что много читала о разных замороженных продуктах, но решила попробовать. Упаковка была целой, филе внутри не слиплось, что уже порадовало. Размораживала медленно в холодильнике, как советуют, чтобы сохранить сок. Готовила на пару с овощами — процесс занял всего минут 15. Вкус у рыбы оказался очень мягким, не рыбным в привычном понимании, а скорее нейтральным, что позволяет экспериментировать с соусами и специями. Муж, который обычно придирчив к рыбе, съел все и даже попросил добавки. Особенно понравилось, что в филе почти нет костей, это большой плюс, когда едят дети. За неделю мы приготовили его уже три раза: жарили в кляре, тушили в томатном соусе и запекали с сыром. Каждый раз получалось сочно и вкусно. Единственное, заметила, что после разморозки вес немного уменьшается, но для замороженной рыбы это, кажется, обычное дело. В целом, впечатления самые положительные: экономно по времени, бюджетно по деньгам и вкусно для всей семьи. Теперь это наш постоянный вариант, когда нужно быстро что-то приготовить без лишних хлопот.
Позитивный
Рейтинг: 0/5
Вопросы к условиям выращивания (риск загрязнения)
Существенная потеря массы (усушка) после разморозки
Нейтральный вкус
Рыхлая текстура после приготовления у некоторых партий
Обычно не верю рекламе, но с этим пангасиусом все оказалось правдой — рыба очень удобная и нежная, идеально подходит для быстрых ужинов. Я довольно долго искала альтернативу дорогой морской рыбе и наткнулась на филе Pangasius в ближайшем супермаркете. Сначала отнеслась скептически, потому что много читала о разных замороженных продуктах, но решила попробовать. Упаковка была целой, филе внутри не слиплось, что уже порадовало. Размораживала медленно в холодильнике, как советуют, чтобы сохранить сок. Готовила на пару с овощами — процесс занял всего минут 15. Вкус у рыбы оказался очень мягким, не рыбным в привычном понимании, а скорее нейтральным, что позволяет экспериментировать с соусами и специями. Муж, который обычно придирчив к рыбе, съел все и даже попросил добавки. Особенно понравилось, что в филе почти нет костей, это большой плюс, когда едят дети. За неделю мы приготовили его уже три раза: жарили в кляре, тушили в томатном соусе и запекали с сыром. Каждый раз получалось сочно и вкусно. Единственное, заметила, что после разморозки вес немного уменьшается, но для замороженной рыбы это, кажется, обычное дело. В целом, впечатления самые положительные: экономно по времени, бюджетно по деньгам и вкусно для всей семьи. Теперь это наш постоянный вариант, когда нужно быстро что-то приготовить без лишних хлопот.